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邯郸县:它是补钙小能手,我家每周吃3次,儿子15岁1米78个头还在长

时间:1个月前   阅读:21

我家儿子小时候挑食,每次遇上不喜欢吃的,吃上两口就不动筷子了。我和他爸爸都不是高个子,特别希望孩子长大高个。为了能让儿子长高,在饮食上我可没少下功夫。儿子不喜欢吃的,我就换个他喜欢的口味做,或者他吃了就给他个小奖励。儿子渐渐长大了,也不挑食了,个头长得特别快,比他同桌同学高出大半头。这些年,我一直坚持给儿子吃豆制品补钙,尤其是豆腐干。其实大豆本身的含钙量并不高,而且含有大量的草酸,不利于钙质吸收。豆腐干是用含钙的凝固剂制作而成的,是补钙的好食材。今天我介绍一款孩子爱吃的“香辣豆腐干”的做法,大家学会了做给孩子吃哦。它是补钙小能手,我家每周吃3次,儿子15岁1米78个头还在长。

香辣豆腐干

By 寓言7656

配料:

豆腐干(香干) 500克、辣椒粉 2茶匙、生抽 2茶匙、蚝油 1茶匙、孜然粉 1茶匙、花椒粉 1茶匙、白糖 2茶匙、花椒粒 1小把、大蒜末 2茶匙、熟芝麻 适量

烹饪步骤:

1.食材

2.豆腐干切成小块

3.小火将锅中油烧至五成热,下入豆干,中小火炸制(炸制的过程中用用筷子来回推动,以免豆干粘锅)炸制至这种金黄色捞出。

4.炸好的豆腐干捞出备用

5.锅中放底油,放入葱段、花椒粒小火炸出香味。

6.炸出香味后,捞出葱和花椒粒不用,放入炸好的豆腐干,依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。

7.兜炒均匀即后,加入生抽、蚝油再次翻炒均匀

8.淋入小半碗水小火焖三两分钟。

9.焖至水干,加入蒜末、白芝麻

10.再次翻炒均匀即可。

11.吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存!不要见风,不然会风干哒,

烹饪小贴士:

1. 豆制品容易变质,购买要选择有真空保鲜袋包装,并且放在冷藏保鲜设备中的豆腐干。留意看包装袋上的生产日期,选择日期最近的。2. 如果豆制品已经出现漏气现象,就不要购买。如果是买回家之后发现此现象,则不要再吃。3. 购买豆制品一定要每次少量购买,买回来尽快食用完,不要买多。打开包装且没有吃完的豆腐干,用保鲜袋扎紧或者用保鲜膜包严。放到冰箱里,第二天要吃完。如果发现已经有异味或豆腐干表面发粘,一定不要食用。

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